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从牧场到餐桌，一杯牛奶怎么降生？

走进位于内蒙古呼和浩特敕勒川生态灵巧牧场的牛舍内，一头头奶牛列队走上转盘式挤奶机。约10分钟后，崭新的牛奶流入真空管说念，马上降温至2—4摄氏度，随后参预奶罐进行储存。

“无东说念主”是这里的特质。牛舍内，全自动挤奶机器东说念主、全自动饲喂机器东说念主、环境智控系统等一台台智能化引诱有序开动。照旧靠东说念主工一一纪录的反刍量、畅通量等数据，当今独一给奶牛戴上智能项圈、电子耳标，在手机上便能纯粹取得。通过大数据分析，可笔据奶牛的生理特征调控饲养环境，为精确照应奶牛提供参考。该模式下，牛奶产量和奶牛繁育率都有两位数的进步。

这种“科技范”连络戴奶业全产业链的各个步调。顺着产业链往前看，从“育好种”，加速生物育种枢纽期间猜想；到“种好草”，加强紫花苜蓿等遑急饲草种质资源的汇聚保护，科技翻新对奶业发展的搭救作用庄重突显。往后看，以伊利当代灵巧健康谷环球智能制造产业园为例，刚刚从牧场运来的生鲜乳，只需中控室的职工在电脑屏幕上轻轻少许，便不错自动参预磨砺、处理、混料、称重、干燥浓缩等出产历程。

全自动机器东说念主、无东说念主车等机械引诱粗略与出产线密切互助，恰是成绩于买通全产业链条的信息化照应。连年来，伊利对牧场、工场和物流的多个孤独信息照应系统进行了整合。在工场智控数字中心，依托数字孪生等期间，灵巧屏幕实时更新着奶牛行径监测、奶源运输、功课效果、累计产量、工场能耗、库存情景、运输物流等各步调信息。依据数据分析放胆，使命主说念主员可实时调控优化产业链各步调程度，进一步提质增效。

食物安全是头等大事。把好乳成品出产、加工、流畅每全部关隘，科技亦然遑急助力。为更好地管控和追思产物性量，伊利建筑从泉源到末端的食物安全溯源系统，奢华者可扫描产物包装上的二维码，查询取得产物的质检讲述等信息。在物流端，从产物出库到商超上架，全程持行数字化管控，加强对生鲜乳收购站、运输车的精确化、全时段照应，确保牛奶被快速、安全地送到奢华者手中。

对证地安全的把控，体当今每一个细节里。以灌装车间为例：包材参预引诱后，先对牛奶盒表里部透澈进行电子束杀菌；为幸免使用黏合剂，使用超声波期间对包材中的塑料夹层进行热熔封口；灌装奶粉时，将喷雾干燥后的奶粉充氮灌装，使产物在高海拔地区也不会胀罐、爆罐；给牛奶盒粘贴吸管时，哄骗视频捕捉期间确保精确率达100%……

当作内蒙古“十四五”筹备要点方法，伊利当代灵巧健康谷现已建成液奶、奶粉、智造体验中心、灵巧牧场等方法，产业集王人集约概述效益突显。8月5日，位于健康谷内的国度乳业期间翻新中心总部崇拜落成。当前kaiyun官方网站，中心集聚10位院士、100多位高档行业民众、20多位国外民众和进步5000东说念主的全产业链翻新队伍，将助力贬责我国奶业枢纽共性期间问题，为奶业高质地发展提供科技搭救。